אדי תבשילים בטעמים וריחות ייחודיים קולחים במעלה האף הם זיכרונות המעצבים את דמותנו משחר ילדותנו.
אוכל הוא מי ומה שאנחנו, הוא עיצב את העולם, הפיל אימפריות והכתיר מלכים. הוא אהבה וסיבה לצאת למלחמה.
סיפורי אוכל ירושלמיים הם חוויה תיאטרלית שבה הקהל אינו רק צופה ומאזין, אלא מריח, נוגע וטועם. חוויית אכילה שיש בה רגש, עלילה וצליל. כל מנה מובילה, מסעירה ויוצרת חוויה על־חושית של עולם שלם המתרחש וקם לתחייה.
דרך סיפורי האוכל אפשר להכיר את עומק הדמויות השונות שמרכיבות את העיר ואת הרבדים של סיפור חייהן. זוהי הזדמנות להתארח בביתו של אדם ירושלמי משפיע וחשוב סביב שולחן האוכל. שם נשמע מסיפורי חייו, נחווה טעמים שבנו את זהותו ושעיצבו את זיכרונו, נאכל איתו ועם משפחתו ונתוודע למורשתו הייחודית.
